| 荷塘大炒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 荸荠 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 573克 | 荷塘大炒热量/卡路里218千卡 | |||
 热量218千卡，相当于骑独轮车44分钟消耗的热量...300 | |||||
荷塘大炒的做法共3个步骤
食材主料/辅料
冬笋（适量）、木耳（适量）、香菇（适量）、荸荠（适量）
1/3. （图片好丑）
冬笋切片焯水，荸荠削皮后切片，木耳，香菇泡发后切片。香菇去蒂
2/3. 所有备料控水备用，锅中放油，油热后放入葱段煎香。倒入所有备料，炒制。
3/3. 碗中调入味精，淀粉，水，搅匀后备用。锅中所有食材炒至几分钟后，烹入料酒和盐，继续炒至几分钟，到入水淀粉，大火挂汁。最后出锅前点一点香油。
食材功效信息
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养肝明目、解毒透疹、宽胸利膈等功效；可与猪肉、海参、苦瓜搭配；与羊排、猪小排、糖浆相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有贫血、充饥、止血止痛等功效；可与圆白菜、鱿鱼、竹笋搭配；与萝卜、马肉、田螺相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、健胃保肝、预防高血压等功效；可与木瓜、鳕鱼、武昌鱼搭配；与鸽肉、海虾、基围虾相克，同食可能会引起不适；
荸荠的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降压防病、降血压、促进生长发育等功效；可与核桃、海蜇、香菇搭配；
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营养信息
- 荷塘大炒热量218 千卡
- 脂肪0.66 克
- 蛋白质6.98 克
- 碳水化合物31.5 克
- 钠286.1 毫克
- 钙55 毫克
- 铁2.07 毫克
- 钾511 毫克