| 水晶虾饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米淀粉 | 克 | 138千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 虾仁 | 克 | 115千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 马蹄 | 克 | 19千卡 | 53千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 肥猪肉 | 克 | 138千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 70.99克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 总量 | 615克 | 水晶虾饺热量/卡路里525千卡 | |||
 热量525千卡，相当于弹吉他262分钟消耗的热量...120 | |||||
水晶虾饺的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 准备澄面和一半的玉米淀粉，放入碗中，顺便开始烧开水。
2/8. 3分之2的虾仁切成段，我一般是一个切3段，太小了口感不好，太大了不好包。加入葱姜丝，盐和啤酒，应该用料酒的，但是家里没有了，就用了啤酒，味道没有影响，很好吃。
3/8. 将3分之1的虾仁用刀背剁成虾泥，肥肉剁成泥，马蹄切碎，放到碗里。
4/8. 虾仁腌20分钟左右就可以了，加到馅儿里，如果馅是提前做好的可以放冰箱里，这样包的时候更容易。拌馅儿的时候顺着一个方向，容易上劲儿。
5/8. 面粉用开水搅拌至没有干粉，盖上保鲜膜，5分钟之后揉成团，再盖上保鲜膜醒一下。
6/8. 面粉分成4份，因为很容易干，所有要一点一点做。取一份搓成条，用刀切成饺子剂大小。反正最后擀成手掌大小就正好了。
7/8. 虾饺馅儿不要放太多，要不然蒸的时候容易破的。
8/8. 包好之后上锅蒸，下面垫粽子叶不会粘锅。中小火5分钟之后转大火1分钟就可以吃了。
食材功效信息
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有大便秘结、治便秘、治疗便秘等功效；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有催乳、促进消化、预防高血压等功效；可与娃娃菜、豌豆、海马搭配；与茶叶、乌鸡、番茄相克，同食可能会引起不适；
马蹄的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进生长发育、消热解毒、清热泻火等功效；可与核桃、海蜇、木耳搭配；
肥猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、解热毒、止消渴等功效；可与扁豆、鸡腿菇、柿子搭配；与基围虾、梨、荞麦相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、提鲜、预防蛀牙等功效；与红豆、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水晶虾饺热量525 千卡
- 脂肪71.99 克
- 蛋白质29.66 克
- 碳水化合物114.35 克
- 钠10115.5 毫克
- 钙96.5 毫克
- 铁9.52 毫克
- 钾617 毫克