| 芒果慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 32千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 365克 | 芒果慕斯热量/卡路里2333千卡 | |||
 热量2333千卡，相当于华尔兹舞778分钟消耗的热量...180 | |||||
芒果慕斯的做法共9个步骤
食材主料/辅料
芒果肉（300克）、牛奶（75克）、细砂糖（50克）、淡奶油（200克）、消化饼干(可用奥利奥)（80克）、黄油（40克）、丁吉利片（4片）、温水（50克）
1/9. 饼干用擀面杖碾碎，和化后的黄油搅拌均匀。然后倒入模具中压实，放入冰箱冷藏半小时。
2/9. 芒果切块，将250g果肉和15g牛奶一起打成果泥，取2勺备用做镜面。
3/9. 奶奶加入糖隔水加热后加入软化后的丁吉利片不断搅拌直至融化，然后加入果泥搅拌均匀。
4/9. 将淡奶油打发成奶昔状，将三分之一奶油加入果泥搅拌均匀后将剩余的奶油倒入果泥搅拌均匀，慕斯糊就完成了。
5/9. 取出模具倒入一半糊糊，轻轻摇匀后加入果肉，(也可不加)再将剩下的糊糊倒入。然后放入冰箱冷藏2小时。
6/9. 一片丁吉利片泡软后加入50g温水软化后加入之前留的果泥搅拌均匀，果胶完成。
7/9. 将冷藏2小时后的慕斯取出倒上果胶，然后放入冰箱冷藏4小时。
8/9. 脱模(电吹风在模具周围吹一下，一顶就出来了)然后装饰一下即可(这个是6寸的量，做8寸的材料乘以2就行)
9/9. 成品
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、治便秘、美容等功效；可与甘蔗、蜂蜜、桃搭配；与白砂糖、猕猴桃、红糖相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、解盐卤毒、抗氧化等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、促进代谢、保护眼睛等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 芒果慕斯热量2333 千卡
- 脂肪198.2 克
- 蛋白质8.91 克
- 碳水化合物104.2 克
- 钠345.9 毫克
- 钙330 毫克
- 铁2.43 毫克
- 钾374 毫克