| 蓝莓酸奶蛋白饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蓝莓 | 克 | 105千卡 | 57千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 酸奶 | 克 | 150千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 小麦淀粉 | 克 | 263千卡 | 351千卡 | 0.20克 | 0.50克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 834克 | 蓝莓酸奶蛋白饼热量/卡路里2085千卡 | |||
 热量2085千卡，相当于拳击174分钟消耗的热量...720 | |||||
蓝莓酸奶蛋白饼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
蛋清（2只）、白糖（5勺）、面粉（4勺）、小麦淀粉（1勺）、酸奶（2勺）、蓝莓（6颗）、橄榄油（少许）
1/11. 手动打发蛋清（苦啊）往同一方向打发，打到有均匀小泡了，加糖。再打，泡沫更绵密且膨起来，再加糖，如此反复，把预备好的糖分批次加入蛋清。
2/11. 打好的蛋清，能拐角不变形（这已经是看了三小时电视后的成果了）
3/11. 按面粉：生粉（小麦淀粉）=4:1的比例混合拌匀过筛几次，放入蛋清中，上下翻拌
4/11. 再筛几遍
5/11. 放两勺酸奶（酸奶也是自制的，口感比较像冰淇淋）
6/11. 玻璃碗底刷油（边上不用）
7/11. 混合物均匀放入碗里，轻拍底部减少气泡。（发现碗大糊少了，只能做饼做不了蛋糕了）
8/11. 加蓝莓（嘻嘻一会它们就要炸裂了），上保鲜膜，放进微波炉
9/11. 700W火力，2分钟，暂停看凝固情况，若中间还没凝固，再适当延长时间（火力情况参考我家微波炉说明书）
10/11. 完成咯～蓝莓君炸裂的好好看啊233～切块
11/11. 蛮简单的大家都来试试吧
食材功效信息
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、补气、烫伤等功效；可与干贝、生菜、干辣椒搭配；与牛奶、味精、消炎片相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、舒缓肝气、调味等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、润肺补肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
小麦淀粉的热量351千卡（每100克）；具有大便秘结、和胃、治便秘等功效；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肤、美容、大便秘结等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、鱼籽、香蕉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蓝莓酸奶蛋白饼热量2085 千卡
- 脂肪113.83 克
- 蛋白质28.14 克
- 碳水化合物285.39 克
- 钠185.7 毫克
- 钙227 毫克
- 铁2.88 毫克
- 钾701 毫克