巧克力豆核桃饼干的热量和减肥功效

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巧克力豆核桃饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
黄油	克	506千卡	888千卡	1.4克	98克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
总量	126克	巧克力豆核桃饼干热量/卡路里605千卡
热量605千卡，相当于午睡756分钟消耗的热量...48

巧克力豆核桃饼干的做法共8个步骤

食材主料/辅料

黄油（200（实际使用200）克）、芯莱细砂糖（200（实际使用150左右）克）、海得利小苏打（200（实际使用4）克）、新良蛋糕粉（500（实际使用300）克）、可缇耐烤巧克力豆（100（实际使用100）克）、女娲原味核桃仁（100（实际使用100）克）、鸡蛋（2个）

1/8. 将200g黄油切成小块软化，用打蛋器打至顺滑。

2/8. 加入150g砂糖，用打蛋器打发至黄油颜色发白，体积增大。

3/8. 一次一个的加入2个鸡蛋，每次都打到鸡蛋充分融合。

4/8. 用面粉筛筛入4g小苏打和300g蛋糕粉，用刮刀翻拌到基本看不到面粉即可。

5/8. 将100g核桃仁切成小块，和100g巧克力豆一起加入，用刮刀翻拌均匀。

6/8. 取15g左右的面团，轻轻揉团后按扁，放在油纸上，注意需要留较大空隙。

7/8. 烘烤温度:建议为上下火180℃，12分钟左右。

8/8. 注意事项:这款饼干的酥松口感主要原因是如下4个:1.第一步至第三步的黄油打发打发充分。因此最好用电动打蛋器进行操作，如果用手动打蛋器的话会相对费力，需要打到黄油颜色变白体积蓬松。2.添加了适量的小苏打。小苏打在加热的过程中会释放出气体，从而造成饼干中的空洞效果。小苏打放置过量的话饼干会发苦，大大影响口感。所以4g的小苏打需要精确称量，并过筛后使用。3.尽量少的拌和和整形的步骤，这样可以比较好的保持饼干的酥松，所以蛋糕粉也需要过筛，以减少拌合的时间。整形过程也要尽量少的揉面团，松松的保持大致的形状即可，如果用手整形觉得太粘的话，用勺子大致挖适量的面糊放在油纸上烤也可以。4.添加了大量的巧克力豆和核桃仁碎，丰富了口感的同时也切断了面筋的形成。巧克力豆和核桃仁的多少可以根据个人口味进行增减。