| 翡翠白菜饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 韭菜 | 克 | 75千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 919克 | 翡翠白菜饺子热量/卡路里2031千卡 | |||
 热量2031千卡，相当于缝衣服1354分钟消耗的热量...90 | |||||
翡翠白菜饺子的做法共10个步骤
食材主料/辅料
肉馅，虾仁（适量）、葱（适量）、韭菜（300克）、生抽，老抽，盐，花椒粉（适量）、香油，花生油适量（适量）、面粉（500克）、水（蔬菜汁）（200克）、蛋清（1个）、姜（适量）
1/10. 和面，一般面粉:水=2:1，加了鸡蛋清就要酌情减少水量，加蛋清和盐防粘连。和好面要多醒一会儿。1/3用菠菜汁和的。
2/10. 肉馅和虾仁用葱花，香油，料酒，盐，花椒粉，生抽，老抽煨入味。
3/10. 韭菜切末，先拌花生油，再跟肉馅拌匀，这样不容易出汤。
4/10. 调调味道。可以用微波炉三十秒先做熟一小块尝尝。
5/10. 中间白面，两边绿色面。
6/10. 搓圆。
7/10. 揪剂子，擀剂儿。
8/10. 包好的圆鼓鼓的饺子。
9/10. 煮好的。
10/10. 看这水灵灵的馅儿，这大虾仁儿！
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、预防感冒、缓疲劳等功效；可与冬菇、猪红、膝圆牛肉搭配；与米豆腐、苦菊、千页豆腐相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、解毒、益肝健胃等功效；可与猪肉、绿豆芽、鹌鹑蛋搭配；与白酒、蜂蜜、蒜薹相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、增强免疫力、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有补气、清热解毒、治灼伤等功效；可与羊排、基围虾、小米搭配；与牛奶、味精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 翡翠白菜饺子热量2031 千卡
- 脂肪11.31 克
- 蛋白质28.389999 克
- 碳水化合物73.45 克
- 钠480.5 毫克
- 钙180 毫克
- 铁6.14 毫克
- 钾785 毫克