| 菠萝咕咾肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 459千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 醋 | 克 | 1千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 2千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 15千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 670克 | 菠萝咕咾肉热量/卡路里739千卡 | |||
 热量739千卡，相当于摇摆舞164分钟消耗的热量...270 | |||||
菠萝咕咾肉的做法共1个步骤
食材主料/辅料
1/1. 亲们，做这道菜其实很简单：1.里脊肉用刀背拍松，切2X2厘米肉块，放入碗中用适量料酒、盐、白胡椒粉、生抽腌制15分钟。2.适量淀粉面粉裹匀。3.铁锅放适量花生油将腌制好的肉块炸成金黄色。4.锅内留底油，炸好的肉块重新放入翻炒几下，接着放入提前准备好的彩椒、用淡盐水腌制十分钟的菠萝，再倒入调好的料汁(一份三人餐可入三大勺番茄沙司，糖醋盐生抽我是按2：1：1：1的比例进行的，这样口感适中)继续翻炒几下，入味装挖空的菠萝壳或盘内即可。菠萝饭我是先将粳米放入开水锅中煮约5分钟，舀出几粒手指甲能掐动即用漏网捞出入另一蒸锅焖，当然，给孩子的是直接用另一小半挖空的菠萝盛上，可以随放葡萄干，蜂蜜黄油等继续蒸上15—20分钟。这样焖出的米饭粒更散，更香，更筋道，孩子也一定会喜欢。
食材功效信息
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补脾止泻、促消化、清理肠胃等功效；可与鸡肉、白茅根、杨桃搭配；与萝卜、鸡蛋、牛奶相克，同食可能会引起不适；
番茄沙司的热量112千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、预防高血压、健胃消食等功效；可与菜花、卷心菜、茭白搭配；与海蟹、土豆、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、调整胃肠道、抗菌抑菌等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、帮助消化、解毒等功效；可与大蒜、桑葚、猪骨搭配；与小白菜、冬瓜、羊排相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 菠萝咕咾肉热量739 千卡
- 脂肪10.54 克
- 蛋白质40.14 克
- 碳水化合物242.23 克
- 钠47950.7 毫克
- 钙936 毫克
- 铁44.7 毫克
- 钾1066 毫克