| 紫薯糯米烧麦热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 1065千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 550克 | 紫薯糯米烧麦热量/卡路里1980千卡 | |||
 热量1980千卡，相当于排球248分钟消耗的热量...480 | |||||
紫薯糯米烧麦的做法共24个步骤
食材主料/辅料
糯米（300克）、面粉（250克）、牛奶（120克）、紫薯（150克）、胡萝卜（50克）、干香菇（4朵）、香肠（80克）、酱油（3汤匙）、大喜大牛肉粉（3克）、橄榄油（30毫升）、盐（2克）、玉米淀粉（适量）、小葱（适量）
1/24. 香肠用温水洗净，胡萝卜去皮洗净，干香菇泡发后洗净
2/24. 准备牛奶，紫薯，面粉里加入2克盐拌匀
3/24. 把紫薯洗净去皮切薄片后和香肠一起蒸熟
4/24. 胡萝卜和香菇加上蒸熟的香肠一起切丁待用，准备大喜大牛肉粉
5/24. 蒸熟的紫薯放入碗中加入120克牛奶拌匀
6/24. 倒入料理机搅拌细腻
7/24. 倒入面粉里揉成光滑的面团盖上静置20分钟
8/24. 糯米淘洗干净后用清水浸泡至用手指能捏碎后捞起，这季节大约8小时。
9/24. 蒸笼上铺上纱布把糯米加入冷水上锅大火蒸熟
10/24. 热锅倒入橄榄油
11/24. 油温5分热先把胡萝卜丁和香菇丁倒入煸炒出香味
12/24. 再倒入香肠丁煸炒均匀
13/24. 加入大喜大牛肉粉煸炒均匀
14/24. 再加入鲜酱油
15/24. 翻炒至均匀后熄火出锅
16/24. 醒好的面团撒上淀粉用压面机压成面皮
17/24. 用模具压成圆皮
18/24. 用擀面杖把边擀薄一点成荷叶状
19/24. 取一张皮子包入馅料
20/24. 在虎口处收窄，放入蒸笼上，蒸笼要垫上防粘布或者刷上油
21/24. 冷水上锅大火蒸12分钟即可
22/24. 撒上葱花上桌
23/24. 成品图
24/24. 成品图
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止渴、止虚汗、健脾养胃等功效；可与桑葚、乌鸡、葡萄搭配；与鸡肉、鸡翅、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、养胃、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯糯米烧麦热量1980 千卡
- 脂肪2.1 克
- 蛋白质17.6 克
- 碳水化合物143.5 克
- 钠19 毫克
- 钙7 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾76 毫克