| 提拉米苏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 1048千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 290克 | 提拉米苏热量/卡路里1444千卡 | |||
 热量1444千卡，相当于洗衣服672分钟消耗的热量...129 | |||||
提拉米苏的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 把吉利丁片用食用水常温水泡好放在冰箱里 直到变软
2/17. 用手动打蛋器把鸡蛋黄打到顺滑然后发白的程度
3/17. 将糖放好清水放在火上小火熬制沸腾
4/17. 用打蛋器边打边把沸腾的糖水倒进去，糖水的凝固点是38度所以一直要继续打直到器皿温度下降，冷却到室温
5/17. 把吉利丁片放在锅里隔水加热，加热至融化
6/17. 一边放吉利丁片一边继续用打蛋器打
7/17. 打马斯卡彭芝士，先用打蛋器划几下，然后用打蛋器打到顺滑
8/17. 用搅拌棒划拉两下
9/17. 将鸡蛋糊的一半倒在马斯卡彭芝士芝士里用翻拌的手法搅拌
10/17. 再将另外一半搅拌在里面
11/17. 用之前的碗也可以用新碗也可以打发淡奶油
12/17. 打到5分发 就是可以留下来的状态
13/17. 消失了
14/17. 加入到芝士糊里搅拌好
15/17. 用红酒和咖啡泡手指饼干，我们家有孕妇和哺乳期的所以就用食用水泡了放在模具里
16/17. 会凹凸不平的没关系 放在冰箱里冷冻4小时 拿出来脱模具时需要用吹风机在周围吹一下，就是模具四周，再脱模具
17/17. 这是最后的成品 可以摆水果也可以不摆，可以在上面筛巧克力粉
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、保护眼睛、治疗便秘等功效；
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强记忆力、滋阴、避免智力衰退等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、疗疮、调味等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 提拉米苏热量1444 千卡
- 脂肪125.3 克
- 蛋白质101.6 克
- 碳水化合物104.2 克
- 钠324.3 毫克
- 钙132 毫克
- 铁7.7 毫克
- 钾452 毫克