| 花胶蘑菇闷土鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土鸡 | 克 | 1240千卡 | 124千卡 | 20.8克 | 4.5克 |
| 总量 | 1000克 | 花胶蘑菇闷土鸡热量/卡路里1240千卡 | |||
 热量1240千卡，相当于高尔夫球248分钟消耗的热量...300 | |||||
花胶蘑菇闷土鸡的做法共9个步骤
食材主料/辅料
土鸡（1000克）、花胶（100克）、干蘑菇（200克）
1/9. 花胶提前2天用冷水浸泡，中途换一次水，干香菇提前半天泡水，中途把香菇洗干净，后面泡过香菇的干净水留下来
2/9. 鸡块洗干净后，放香油，生抽，糖，豆粉腌制15分钟或更长时间
3/9. 生姜排散，大蒜也可以轻轻拍一下
4/9. 放油爆香姜蒜，
5/9. 放葱，炒香放入鸡块翻炒，沿锅边倒入适量白酒，料酒也可以，继续翻炒
6/9. 倒入切好，抄过水的花胶继续翻炒
7/9. 炒的差不多就可以加水闷了，泡过香菇的干净水也一起用上，水可以多加点，
8/9. 盖上锅盖，大火煮10分钟改中小火焖50分钟左右，中途水不够加开水，这个时候可以加盐，更入味，如果不介意的可以一开始就加，也可以出锅的时候加盐，这个时候火可以在调小一点继续闷
9/9. 闷的差不多就可以出锅了，时间自己掌握了，手机渣图不咋样，味道还是极好的！
食材功效信息
土鸡的热量124千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、补精、补精填髓等功效；可与松子、冬虫夏草、茶树菇搭配；与红薯、糯米、海虾相克，同食可能会引起不适；
花胶具有养血、止血、补肝肾等功效；
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营养信息
- 花胶蘑菇闷土鸡热量1240 千卡
- 脂肪4.5 克
- 蛋白质20.8 克
- 碳水化合物0 克
- 钠74.1 毫克
- 钙9 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾276 毫克