| 羊排手抓饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊排 | 克 | 1261千卡 | 203千卡 | 24.42克 | 10.16克 |
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 总量 | 777克 | 羊排手抓饭热量/卡路里2098千卡 | |||
 热量2098千卡，相当于速度滑冰140分钟消耗的热量...900 | |||||
羊排手抓饭的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 将米提前浸泡4小时，将胡萝卜切成细细的长条，洋葱切丝。羊排清洗干净
2/10. 用锅加入清油，要是你能吃得惯羊油味的话可以加入羊油，正宗的维吾尔族人做用的就是羊油。放入羊肉炒香炒透。炒到中间的时候加点盐让羊肉有底味。
3/10. 炒至羊排出油，变的金黄微微发干的时候。把洋葱一起放进去炒，并放入适量孜然粉和孜然粒调味。
4/10. 炒至洋葱变软，加少许盐。（这一步盐一定要加够，因为放上米之后就不会再调味了，不然会不均匀）随即加入胡萝卜，烹入少量味极鲜调味。
5/10. 继续炒至胡萝卜变软，就可以加水，刚末过菜就好
6/10. 把大米均匀放入锅内，抹平到羊肉胡萝卜
7/10. 放入米饭后，水量要和米几乎平行才合适。查看水是不是足够，如果偏少就再放一点点水。小火盖盖焖
8/10. 焖好前放入葡萄干，然后尝一尝味道，润润色，翻一下，出锅！
9/10. 作品1
10/10. 作品2（可以炒制完用电饭煲，省事）
食材功效信息
羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有修复胃粘膜、和胃、益肝等功效；可与香菜、辣椒、枸杞搭配；与栗子、豆瓣酱、梨相克，同食可能会引起不适；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有防止冠心病、暖肾、降低胆固醇等功效；可与枸杞子、蜂蜜、山药搭配；与皮皮虾、白开水、龟相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、降血脂、肝胆病等功效；
孜然粉的热量162千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有祛风止痛、祛寒除湿、理气开胃等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、呵护咽喉、祛除腥膻之味等功效；与红豆沙、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 羊排手抓饭热量2098 千卡
- 脂肪114.46 克
- 蛋白质41.25 克
- 碳水化合物134.03 克
- 钠10099.1 毫克
- 钙125 毫克
- 铁13.49 毫克
- 钾1151 毫克