| 正宗烤羊腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊腿 | 克 | 1173千卡 | 103千卡 | 14.68克 | 4.03克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | 1克 | 4克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1234克 | 正宗烤羊腿热量/卡路里1274千卡 | |||
 热量1274千卡，相当于帆船运动425分钟消耗的热量...180 | |||||
正宗烤羊腿的做法共7个步骤
食材主料/辅料
羊腿（一只）、盐（适量）、料酒（适量）、孜然（适量）、黑胡椒（适量）、花椒（适量）、姜（适量）、辣椒粉（适量）
1/7. 将羊腿用手按摩一会，然后用刀切开几道，用刷子将料酒均匀涂在羊腿上。
2/7. 搓少量姜末，涂在羊腿上。
3/7. 将黑胡椒粉，花椒，辣椒粉，孜然放入研磨器一起研磨均匀。
4/7. 所有配料研磨成粉后加盐均匀抹在羊腿上，轻轻按摩。
5/7. 用保鲜膜密封好，尽量包紧，放在冰箱保鲜一晚。
6/7. 放入烤箱，先烤30分钟。
7/7. 30分钟后，打开烤箱用刀轻轻切一下看看火候，然后翻个面，根据火候自行定时继续烤。
食材功效信息
羊腿的热量103千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益血、益气补虚、补肝明目等功效；可与香菜、白果、豆腐搭配；与赤小豆、醋、红螺相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、消炎、清污解毒等功效；与豆馅、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效；
孜然的热量100千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有驱风止痛、理气调中、散寒止痛等功效；
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、解油腻、增进食欲等功效；
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营养信息
- 正宗烤羊腿热量1274 千卡
- 脂肪21.54 克
- 蛋白质30.35 克
- 碳水化合物143.47 克
- 钠11568.3 毫克
- 钙806 毫克
- 铁17.81 毫克
- 钾915 毫克