| 人人都是五星大厨—炸猪排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 169克 | 人人都是五星大厨—炸猪排热量/卡路里345千卡 | |||
 热量345千卡，相当于冰上钓鱼172分钟消耗的热量...120 | |||||
人人都是五星大厨—炸猪排的做法共9个步骤
食材主料/辅料
大排骨（8块）、面粉或淀粉（一碗）、鸡蛋（两个）、面包糠（粗粒）（适量）、调味料：（适量）、生抽（两勺）、白糖（一勺）、料酒（一勺）、葱姜水（适量）、胡椒粉（一勺）、蘸料：（适量）、泰康黄牌辣酱油（适量）
1/9. 猪排洗净，有刀背拍松组织纤维，加调味料和葱姜水腌制一小时
2/9. 腌制入味的猪排拍上面粉或淀粉
3/9. 接着浸入鸡蛋液
4/9. 蛋液包裹均匀后放入面包糠的盆中
5/9. 用手把面包糠压实
6/9. 座锅热油，六成油温下猪排，不确定的话可以扔小撮面包糠能浮起温度就合适了
7/9. 第一次炸到微黄捞出放微凉，再次炸至金黄即可，如果想存半成品，那第一次炸制后放凉就可以冷冻了
8/9. 切条摆盘就完成啦
9/9. 传说中的辣酱油
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、解热烦、预防动脉硬化等功效；可与北极虾、桂圆、玉米搭配；与兔肉、消炎片、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、润肺生津、疗疮等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、祛腥味等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有消痰解毒、散寒、健胃等功效；
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营养信息
- 人人都是五星大厨—炸猪排热量345 千卡
- 脂肪18.51 克
- 蛋白质24.46 克
- 碳水化合物183.22 克
- 钠460.8 毫克
- 钙715 毫克
- 铁10.45 毫克
- 钾473 毫克