| 双豆肉皮冻-身体必备的胶原蛋白热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 猪皮 | 克 | 1925千卡 | 385千卡 | 27.4克 | 28.1克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 总量 | 878克 | 双豆肉皮冻-身体必备的胶原蛋白热量/卡路里2914千卡 | |||
 热量2914千卡，相当于风帆冲浪运动971分钟消耗的热量...180 | |||||
双豆肉皮冻-身体必备的胶原蛋白的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 准备所有材料：泡发后的黄豆（最好晚上泡），豌豆，调料最好放入调料盒
2/17. 准备500克肉皮
3/17. 所有肉皮放在锅里煮开，并煮成透明状
4/17. 煮好后，把肉皮里的肥油刮干净，就像下边一样
5/17. 猪皮背面的毛也要拔干净，如果，毛太多，建议，切掉不要了，省事
6/17. 先切条
7/17. 再切成小丁，切得越细越好。这样在熬制的时候，就能使皮冻更浓稠。这步在切的时候要有耐心。我是听音乐，一会儿就切完了
8/17. 锅开后，撇去浮沫。大火烧开后转小火，1小时左右就好了，水，尽量一次加够，不加够，中途加水，汤冻就不会太粘稠了
9/17. 切好的皮冻洗一下，放入煮锅，同时，放入调料盒，别忘了，调料盒最后要捞出来。大家如果没调料盒，可以用豆包布包一下
10/17. 熬好的肉皮冻
11/17. 之后，捞出肉皮丁，放入料理机
12/17. 用料理机继续搅打成糊状
13/17. 打好的肉皮冻糊糊
14/17. 继续放入锅里，依次放入黄豆
15/17. 1/3的豌豆
16/17. 2/3的豌豆也打成糊糊，一起放入锅中，继续再熬5分钟，就好了，之后，彻底放凉，放入冰箱冷藏室，吃时，按自己的习惯切就好了
17/17. 成品图。
食材功效信息
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有增加食欲、降血压、止痒解腥等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、增进食欲、助阳等功效；可与慈姑、芥菜、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒调味、发汗、治疗高血压等功效；可与豆豉、基围虾、明虾搭配；与苦菊、杨梅、大蒜相克，同食可能会引起不适；
豌豆的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有止泻痢、消痈肿、益中气等功效；可与蘑菇、玉米搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进骨生成、养颜护肤、养颜等功效；可与香菜、牛蹄筋、小米搭配；与洋葱、海虾、猪蹄相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 双豆肉皮冻-身体必备的胶原蛋白热量2914 千卡
- 脂肪52.7 克
- 蛋白质118.8 克
- 碳水化合物288.4 克
- 钠124.8 毫克
- 钙1176 毫克
- 铁50.31 毫克
- 钾2843 毫克