| 豆沙芝士酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 酥皮 | 克 | 1022千卡 | 426千卡 | 8.1克 | 15.5克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 豆沙 | 克 | 618千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 1086克 | 豆沙芝士酥热量/卡路里4215千卡 | |||
 热量4215千卡，相当于扭腰710分钟消耗的热量...356 | |||||
豆沙芝士酥的做法共9个步骤
食材主料/辅料
水油皮（适量）、面粉（150克）、黄油（60克）、白糖（50克）、水（42克）、酥皮（适量）、面粉（100克）、黄油（50克）、豆沙芝士馅料（适量）、普通芝士片（9片）、豆沙（250克）、鸡蛋（10毫升）、芝麻（少许）
1/9. 将水油皮所有原料混合揉成光滑的面团
2/9. 将酥皮的原料也揉成面团
3/9. 将揉好的水油皮和酥皮各分成等量 此处我各分成了9分 盖上保鲜膜静置15分钟
4/9. 制作馅料 将奶酪片揉成球状
5/9. 在奶酪外包裹上豆沙
6/9. 拿一份水油皮用手压扁将酥皮包入 水油皮收口 并将收口处放在上方 用擀面杖擀成椭圆形卷起 再重复2-3次
7/9. 最后压扁面团包入馅料 收口后 收口放在下放 将鸡蛋液打散
8/9. 烤箱预热180度 用刷子在表面刷上鸡蛋液 撒上芝麻
9/9. 180度烤25分钟即可出炉
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、养阴补虚、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、补充能量等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、和中益肺、保肝解毒等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
酥皮的热量426千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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营养信息
- 豆沙芝士酥热量4215 千卡
- 脂肪272.01 克
- 蛋白质70.76 克
- 碳水化合物367.32 克
- 钠335.5 毫克
- 钙954 毫克
- 铁34.25 毫克
- 钾949 毫克