| 椰奶蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | 5.70克 | 20.50克 |
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | 4克 | 0.3克 |
| 白砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 104千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 炼乳 | 克 | 98千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 总量 | 537克 | 椰奶蛋挞热量/卡路里1163千卡 | |||
 热量1163千卡，相当于乐队演奏291分钟消耗的热量...240 | |||||
椰奶蛋挞的做法共11个步骤
食材主料/辅料
蛋挞皮（16个）、纯牛奶（200毫升）、雀巢淡奶油（250毫升）、椰汁（30毫升）、白砂糖（70克）、鸡蛋（4个）、玉米淀粉（30克）、香草精（适量（几滴））、炼乳（30克）
1/11. 从冰箱中取出蛋挞皮，室温解冻20分钟就可以，1个1个分离开。
2/11. 取3个蛋黄加1个全蛋
3/11. 容器内倒入牛奶，淡奶油，椰浆，炼乳，白砂糖低温加热，至砂糖融化
4/11. 加入搅打好的蛋黄液，分3次慢慢加入，每次都要搅拌均匀后再加入
5/11. 加入玉米淀粉，并搅拌均匀
6/11. 过滤蛋挞液
7/11. 将蛋挞液倒入蛋挞皮内8分满就可以
8/11. 将蛋挞放入预热好的烤箱里（我都是用200度预热）175度上下火，中层烤制25分钟
9/11. 25分钟后蛋挞虽然烤好，但是并没有出现虎皮，然后将蛋挞从中层转到上层，200度再烤制5分钟
10/11. 出炉！香喷喷的椰奶蛋挞就大功告成了！是不是很简单呢？亲一起来试试吧！绝对超过快餐店的！
11/11. 成品！
食材功效信息
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有益精气、养阴补虚、改善贫血等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、美容、润肠等功效；可与蜂蜜、草莓、甘蔗搭配；与钙粉、橙、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气、生津利尿、生津止渴等功效；可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、舒缓肝气、调味等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效；可与牡蛎 、西红柿、紫菜搭配；与鹅肉、柿子、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椰奶蛋挞热量1163 千卡
- 脂肪42.91 克
- 蛋白质34.82 克
- 碳水化合物310.67 克
- 钠355.5 毫克
- 钙479 毫克
- 铁8.77 毫克
- 钾1092 毫克