| 腊味翅中热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡中翅 | 克 | 937千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 713克 | 腊味翅中热量/卡路里1586千卡 | |||

1/5. 鸡翅洗净沥干

2/5. 大点的容器发入备好的糖盐,白酒,生抽,花椒

3/5. 再放入沥干的鸡翅,翻动一下,让鸡翅均匀的沾上佐料,然后放置7天,每天都必须翻动鸡翅,让鸡翅入味更均匀。

4/5. 7天后把鸡翅用绳子串起,放在室外晒干,太阳大的话,三四天就可以晒成如图,油亮翻红,便OK了,吃时用冷水洗净,放入锅中蒸20分钟左右就好了
5/5. 所有佐料我是已十斤鸡翅为例,糖盐的比例可根据自己口味需要增减
鸡中翅的热量194千卡(每100克);具有美容、益气、强身健体等功效;可与青椒、蘑菇搭配;与糯米、大蒜、红薯相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、止咳、除口臭等功效;可与杨桃、番茄、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、促消化、杀菌等功效;与红豆沙、小豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
白酒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有陶冶情操、活血通脉、消除疲劳等功效;可与锁阳、青梅、青梅果脯搭配;与手指胡萝卜、后腱牛肉、黑柿番茄相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有杀虫解毒、预防高血压、温中散寒等功效;