| 阿胶糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 阿胶 | 克 | 1000千卡 | 400千卡 | 80克 | 8克 |
| 红枣 | 克 | 528千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 枸杞 | 克 | 387千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 黑芝麻 | 克 | 1034千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 核桃仁 | 克 | 1308千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1334克 | 阿胶糕热量/卡路里4944千卡 | |||

1/1. ①把买的阿胶打碎成粉,倒入黄酒泡上半天使阿胶泡软。②黑芝麻炒熟有香味即可;冰糖敲碎;红枣去核;核桃尽可能的去皮(对肠胃不好的人有好处)③隔水煮阿胶不停地搅拌,阿胶融化为液体后,放冰糖继续搅拌。半小时拉丝后放其他食材。先大火再改小火30分钟即可。④做好后盛入铺有保鲜膜的不锈钢容器里,晾晒一会。放入冰箱冷藏24小时,切成块就大功告成了。
阿胶的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有滋阴补肾、降低血管通透性、滋阴养血等功效;可与牛奶、核桃搭配;与食用大黄、萝卜相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有降血压、保肝护肝、益智健脑等功效;可与薏仁、莲子、粳米搭配;与牛奶、虾、海蟹相克,同食可能会引起不适;
黑芝麻的热量517千卡(每100克);具有养颜润肤、祛风润肠、补钙等功效;可与山药、冰糖、糯米粉搭配;与鸡腿、鸡胸脯肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
核桃仁的热量654千卡(每100克);具有缓解疲劳、健脑防老、补脑等功效;可与猪腰、阿胶、荸荠搭配;与鳖肉、野鸡肉、山鸡相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有滋补肝肾、滋肾、软化血管等功效;可与山楂干、大闸蟹、羊排搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;