| 蒜蓉扇贝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 扇贝 | 克 | 219千卡 | 60千卡 | 11.1克 | 0.6克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 564克 | 蒜蓉扇贝热量/卡路里636千卡 | |||

1/4. 扇贝洗干净,用料酒,盐,胡椒粉的混合液腌上

2/4. 往热锅里倒油,凉油炒蒜,蒜煸至发黄后撇油盛出

3/4. 用凉水泡开粉丝,将粉丝和用豉汁酱油拌过的蒜都均匀摆在扇贝上。上热锅蒸10分钟

4/4. 整好撒上葱花,再用热油泼一点儿酱油,均匀浇在扇贝上,就可以出锅了。酱油加多了颜色不好但味道不打折
扇贝的热量60千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有治疗高血压、健脾和胃、调中等功效;可与瓠瓜、瘦肉搭配;与柿子、腊肠、蚕豆相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有健脾、补血、聪耳等功效;可与菠菜搭配;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有改善肝功能、预防感冒、强身体等功效;可与排骨、粳米、五花肉搭配;与鸡肉、大葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、降低胆固醇、治疗高血压等功效;可与牛里脊肉、小腿牛肉、白灵菇搭配;与苦苣、大枣、素肚相克,同食可能会引起不适;