| 红油凉拌麻辣鸡块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土鸡 | 克 | 976千卡 | 124千卡 | 20.8克 | 4.5克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 892克 | 红油凉拌麻辣鸡块热量/卡路里1015千卡 | |||
 热量1015千卡，相当于穿衣服508分钟消耗的热量...120 | |||||
红油凉拌麻辣鸡块的做法共12个步骤
食材主料/辅料
土鸡（整只）、胡萝卜（适量）、小米椒，核桃，葱姜蒜，草果，青红花椒，八角，芝麻，大葱（适量）、盐，鸡精，味精，白糖，红萝卜，海天味极鲜，香醋（适量）
1/12. 油下锅加大葱，爆香后关火捞出大蒜，油不用倒出来放锅里备用
2/12. 准备核桃，大概三颗左右，取核桃肉
3/12. 干辣椒面放入大碗内，汤勺舀一勺热油，勺内放入核桃仁，草果，等待大概十秒左右爆金黄色，倒入干辣椒面碗中搅拌
4/12. 再舀一勺热油，勺子内加入青红花椒，芝麻，爆香后继续倒入辣椒面碗中拌匀
5/12. 整鸡白水下锅，加生姜及少量盐煮熟捞出，放凉
6/12. 等待鸡肉放凉可做下步，小米辣椒切段，姜蒜切沫，放入大容器内备
7/12. 鸡肉放凉后切小块放入上步小米椒容器内，鸡块一定要放凉再切，要不然切块的时候肉容易碎
8/12. 切小块容易入味哦！
9/12. 再加入胡萝卜丝，我的胡萝卜切成条了，丝入味些。再加味极鲜，盐，糖，醋，鸡精，味精，拌
10/12. 味极鲜，没有的话可以加生抽
11/12. 再把爆好的辣椒油加入鸡块内，此时的辣椒油要多加一些，拌匀装盘
12/12. 摆盘后撒上葱丝装饰，吃的时候也可以把葱丝拌进鸡块内，好看也好吃
食材功效信息
土鸡的热量124千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、益气、温中益气等功效；可与板栗、油菜、首乌搭配；与李子、兔肉、大蒜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、胃肠蠕动、促消化等功效；可与卷心菜、草鱼、鳕鱼搭配；与山楂干、水萝卜、山药相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红油凉拌麻辣鸡块热量1015 千卡
- 脂肪4.7 克
- 蛋白质21.8 克
- 碳水化合物8.8 克
- 钠74.1 毫克
- 钙9 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾276 毫克