| 蒜蓉鲍鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 86克 | 蒜蓉鲍鱼热量/卡路里90千卡 | |||
 热量90千卡，相当于棒球18分钟消耗的热量...300 | |||||
蒜蓉鲍鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
大鲍鱼（若干）、蒸鱼豉油（适量）、大蒜（2头）、青红辣椒（适量）
1/5. 鲍鱼预处理：用钢勺将鲍鱼肉剜出来，取出内脏后洗净。在表面用刀划出格子花，注意不要切到底。
2/5. 蒜蓉预处理：将蒜蓉拌上油，在微波炉高火微波3分钟，炸出蒜香（用微波炉可以控制火候，用锅也可以，但注意不要炸糊了）。
3/5. 入锅前处理：将鲍鱼肉摆回到鲍鱼壳中，浇上一勺蒸鱼豉油，让豉油渗透入刀口中（没有豉油可以用普通生抽），然后覆盖上炸好的蒜末以及切碎的青红椒碎（没买红椒。。。）。摆入盘中。最后撒上少量食盐。
4/5. 大火蒸7～9分钟，依照鲍鱼大小来定，万万不要蒸时间长了，鲍鱼肉就老了
5/5. 最后出锅后，用炒锅加热适量热油，淋到鲍鱼上。
食材功效信息
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有止痒消肿、促进食欲、提鲜等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、促进消化、清肠道等功效；可与猪肉、醋、排骨搭配；与草菇、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 蒜蓉鲍鱼热量90 千卡
- 脂肪0.28 克
- 蛋白质6.93 克
- 碳水化合物35.33 克
- 钠5708.6 毫克
- 钙44 毫克
- 铁2.69 毫克
- 钾454 毫克