| 清蒸龙胆鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 总量 | 163克 | 清蒸龙胆鱼热量/卡路里655千卡 | |||
 热量655千卡，相当于俯卧撑82分钟消耗的热量...480 | |||||
清蒸龙胆鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
龙胆鱼（600克）、姜（适量）、葱（适量）、食用油（适量）、蒸鱼豉油（适量）
1/6. 将龙胆鱼斩小块，洗净。如果鱼比较小，就直接整条蒸，划几道花刀即可。
2/6. 姜一部分切片，一部分切丝。葱切段，再切丝，浸在冷水中。
3/6. 姜片铺在盘子底部，放上鱼，姜丝撒在鱼上。
4/6. 锅烧水，放蒸架。水开后摆鱼上去，大火蒸8-10分钟。
5/6. 把盘子里的水倒掉，淋上适量蒸鱼豉油，再蒸1分钟。
6/6. 另起锅倒油烧热。鱼蒸好撒上葱丝，将热油均匀淋上即可。
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、驱散寒邪、帮助消化等功效；可与海蟹、慈姑、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、抗癌、预防高血压等功效；可与五花牛肉、猪血、双孢蘑菇搭配；与内脂豆腐、日本豆腐、干枣相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、肝胆病、预防高血压等功效；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有促进食欲、提鲜、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 清蒸龙胆鱼热量655 千卡
- 脂肪100.78 克
- 蛋白质5.43 克
- 碳水化合物22.63 克
- 钠5716.9 毫克
- 钙54 毫克
- 铁3.39 毫克
- 钾587 毫克