| 新版红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 3048千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 663克 | 新版红烧肉热量/卡路里3129千卡 | |||
 热量3129千卡，相当于固定脚踏车447分钟消耗的热量...420 | |||||
新版红烧肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
五花肉（600克）、大蒜（一头）
1/6. 挑选下五花肉，切两手指见方！入锅煸炒，炒出多余油脂！加入姜片若干，葱段若干，边炒边加入些许料酒！（我用的是二锅头，味道比较浓郁！）
2/6. 不断煸炒，水汽炒干，将炒出的多余油脂倒出！这样比较健康！
3/6. 加入冰糖6粒左右，红糖一勺，这样不太甜！盐少许！生抽两勺，老抽一勺，柱候酱一大勺！继续翻炒！
4/6. 将所有调味料炒制均匀，加入老汤，没肉即可！没有老汤加热水！为了好吃，我将五花肉倒入砂锅中炖，烧开加盖小火慢炖45分钟！
5/6. 汤汁收到肉的一半，加入大蒜，翻炒！可以增加肉的香味，大蒜也吸收了肉香！特别棒的组合！汤汁收干即可！
6/6. 可以盖浇米饭，超赞！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、滋肝阴、补肾养血等功效；可与紫菜、萝卜、山楂搭配；与菊花、甘草、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、降血糖、强身体等功效；可与醋、五花肉、龙须菜搭配；与鸡翅、鸡肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 新版红烧肉热量3129 千卡
- 脂肪52.53 克
- 蛋白质13.77 克
- 碳水化合物27.6 克
- 钠100.6 毫克
- 钙61 毫克
- 铁1.67 毫克
- 钾493 毫克