| (三鲜福包)热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 611克 | (三鲜福包)热量/卡路里909千卡 | |||

1/8. 4两搅好的猪肉馅,我用的是不带皮的五花肉,加入葱末拌匀。

2/8. 3勺淀粉加入清水冲开后倒入肉馅中,继续搅拌至肉馅发粘。

3/8. 粗火腿取5分之二的量,切成小丁,倒入肉馅中(要留一点火腿丁最后浇汁用哦)

4/8. 11只虾仁洗净,去虾线。

5/8. 虾仁切成丁状,放入肉馅中和火腿继续搅拌,放入总量中的调料拌匀,想要肉馅q弹,除了加水淀粉外,一定要多搅拌,而且要顺着同一方向。

6/8. 豆腐皮放在案板上,加入肉馅,对折把肉馅包好,系上韭菜叶。

7/8. 这是包好的福包。锅中加水,等水开后将福包放入盘子中,盘子里加少量清水,或是鸡汤,隔水蒸,15分钟后取出福包,装盘。

8/8. 福包装盘后,蒸盘中剩余的汤汁倒入炒锅中,放上之前剩余的火腿丁。2勺淀粉用少量清水冲开后倒入锅中,待锅中汤汁浓稠后,关火。装盘的福包上撒入香菜末,然后将锅中调好的汁浇上,三鲜福包,ok啦~
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋肝阴、生津液、滋阴等功效;可与菠萝、圆白菜、山楂搭配;与何首乌、红螺、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有降血压、提高性功能、通乳等功效;可与豌豆、圆白菜、上海青搭配;与乌鸡、西瓜、茶叶相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补中和血、治疗便秘、和胃等功效;
葱白的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、预防高血压、发汗解表等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、消毒、祛除腥膻之味等功效;与红豆沙、豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;