| 紫薯玫瑰花馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 总量 | 493克 | 紫薯玫瑰花馒头热量/卡路里1156千卡 | |||
1/12. 蒸紫薯。习惯煮三十分钟,一般筷子能插进去应该就熟了。然后剥皮备用。
2/12. 和面。将酵母放入适量温水中,温水不烫手就行,太烫了酵母也被烫死啦~水不用太多,酵母化开后,放面粉,水多加面,面多加水,哈哈~如果想要奶香味道,就把水换成牛奶好了~
3/12. 发面。这个是自然发酵的过程,等着就好啦~
4/12. 面发好之后,把面弄出来揉面,揉到光滑,然后,做剂子。我觉得一个剂子大约做成两个饺子剂子那么大比较好。(开始弄的饺子剂子,好像蒸出来有点小)当然,这个看个人喜好哈~

5/12. 终于有照片了,嘿嘿~将剂子擀好摞起来,一朵花我用了五个剂子。

6/12. 用筷子在中间压一下,压出痕迹

7/12. 从一头开始卷,我试过分别从两个方向卷,还有反过来卷,但做出来效果都差不多,所以不必纠结从哪头开始卷哈~

8/12. 卷好的样子,中间那条是筷子留下的痕迹

9/12. 用刀从中间痕迹处切开

10/12. 这样就好啦,觉得花小的话,据说用手弄弄就行,但我不会弄,就没弄。。

11/12. 都做好后放一会儿,醒醒面~

12/12. 冷水上锅,开锅后三十分钟停火,过一会儿就可以出锅啦~
面粉的热量366千卡(每100克);具有除热、润肺补肾、增强免疫力等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有强肾阳、健脾胃、增强免疫力等功效;可与糙米、水芹菜、猪小排搭配;与螃蟹、梭子蟹、西红柿相克,同食可能会引起不适;