| 简单制作阿胶糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄酒 | 克 | 165千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 阿胶 | 克 | 500千卡 | 400千卡 | 80克 | 8克 |
| 芝麻 | 克 | 1293千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 红枣 | 克 | 792千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 桂圆干 | 克 | 783千卡 | 313千卡 | 4.6克 | 1克 |
| 冰糖 | 克 | 476千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1327克 | 简单制作阿胶糕热量/卡路里4092千卡 | |||
 热量4092千卡，相当于瑜伽1637分钟消耗的热量...150 | |||||
简单制作阿胶糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
黄酒（250克）、阿胶（125克）、红枣（300克）、桂圆干（250克）、枸杞（一小把）、芝麻（250克）、大核桃仁（300克）、冰糖（120克）
1/7. 准备好所有材料。
2/7. 洗干净芝麻，一定要细心洗哦。里面会有很多沙子，所以要很用心去洗，这一步也会很麻烦。洗干净，挤干水，无油下锅炒至出香味即可。
3/7. 桂圆干泡水至软，切丁。
4/7. 核桃仁，我也是挑选的新疆大核桃，买回来自己敲碎的。敲碎之后还要仔细的检查有没有细壳。没有就无油下锅炒，这个容易焦，所以要小火。
5/7. 枸杞，一看就知道我用的是什么枸杞了。宁夏上等枸杞哦，洗好备用。
6/7. 红枣去壳，洗干净。
7/7. 阿胶，你可以打粉，也可以提前24—48小时用黄酒泡融化。顾客提前预定的话，我都是提前用黄酒泡的。平时也会打粉备用，这个刚好是顾客刚下单说明天要送礼，来不及了。黄酒阿胶一起下锅。煮至挂旗下所有材料，再煮半小时左右
食材功效信息
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾胃、舒筋活血、散湿气等功效；
阿胶的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进造血功能、预防骨质疏松、补血润肺等功效；可与核桃、牛奶搭配；与食用大黄、萝卜相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有抗癌、增强食欲、治疗高血压等功效；可与鹿茸、鹌鹑、牛奶搭配；与牛奶、银鱼、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
桂圆干的热量313千卡（每100克）；具有御寒、祛湿保健、治失眠等功效；可与小米面、橘子、百合搭配；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有保肝、明目、润肺等功效；可与大闸蟹、山楂、银耳搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 简单制作阿胶糕热量4092 千卡
- 脂肪57.1 克
- 蛋白质122.4 克
- 碳水化合物330.7 克
- 钠281.8 毫克
- 钙1007 毫克
- 铁36.3 毫克
- 钾1472 毫克