| 葡式蛋挞蛋液配方热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 1048千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 39千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 35千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 炼乳 | 克 | 33千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 216千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 346克 | 葡式蛋挞蛋液配方热量/卡路里1455千卡 | |||
 热量1455千卡，相当于采花485分钟消耗的热量...180 | |||||
葡式蛋挞蛋液配方的做法共6个步骤
食材主料/辅料
淡奶油（120克）、牛奶（94克）、炼乳（10克）、细砂糖（54克）、蛋黄（2个）、低筋面粉（10克）
1/6. 淡奶油、牛奶、炼乳搅拌均匀。
2/6. 加入细砂糖小火搅拌至糖完全溶解。
3/6. 待冷却后加入蛋黄搅拌均匀。
4/6. 过筛低粉加入蛋黄液中，手动搅拌至无面疙瘩。
5/6. 将搅拌好的蛋液过筛～
6/6. 上下管，200℃，30分钟（表面金黄即可）
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、增强体抗力、保护眼睛等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、美容、治疗便秘等功效；可与香蕉、蜂蜜、木瓜搭配；与西兰花、巧克力、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强化骨骼、补充能量、维护视力等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、舒缓肝气、和中益肺等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效；可与香椿、牡蛎 、洋葱搭配；与糖精、田鸡、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葡式蛋挞蛋液配方热量1455 千卡
- 脂肪137.34 克
- 蛋白质38.51 克
- 碳水化合物242.69 克
- 钠542.1 毫克
- 钙619 毫克
- 铁3.83 毫克
- 钾846 毫克