| 辣椒酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒜头 | 克 | 75千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 花椒 | 克 | 52千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 190克 | 辣椒酱热量/卡路里950千卡 | |||

1/4. 姜蒜剁碎,辣椒对切后扣出辣椒籽后剁碎,辣椒籽也要的。(先取辣椒粒是因为剁的时候不会溅,剁辣椒最好带手套,要不手会非常辣,很不舒服)

2/4. 开锅下油,用的是电磁炉,100度时加花椒,煮出香味,去掉花椒。

3/4. 加入辣椒碎,煮15分钟。

4/4. 再加入辣椒油、姜蒜碎,煮5分钟左右就完成了。注意蒜头不要焦!
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有保护肝功能、护肝、防癌症等功效;可与醋、五花肉、洋葱搭配;与芒果、鸡胸肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、镇吐、解毒等功效;可与牛肉、慈姑、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有预防高血压、芳香健胃、促进唾液分泌等功效;
辣椒油的热量900千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有减肥、挡辐射、胃肠胀气等功效;可与娃娃菜、白菜、羊排搭配;与胡萝卜、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有预防糖尿病、冠心病、润肠等功效;