| 卤牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 茴香 | 克 | 70千卡 | 30千卡 | 3.04克 | 0.18克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香草 | 克 | 14千卡 | 288千卡 | 0.10克 | 0.10克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 446克 | 卤牛肉热量/卡路里730千卡 | |||
 热量730千卡，相当于采花243分钟消耗的热量...180 | |||||
卤牛肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛花键（1000克）、酱油（适量）、盐（适量）、八角（适量）、茴香（适量）、香草（适量）、花椒（适量）、干酱（适量）、冰糖（适量）
1/5. 先用冷水泡两个小时，洗掉血水
2/5. 再用盐腌一夜
3/5. 将各种料放入冷水中煮开
4/5. 放入牛肉煮开
5/5. 放入电焐中焐一个小时
食材功效信息
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、防癌、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、促进消化、清污解毒等功效；与红豆馅、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有驱风、理气止痛、增进食欲等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
茴香的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有行气、理气散寒、开胃进食等功效；与无相克，同食可能会引起不适；
香草的热量288千卡（每100克）；具有消毒、美化环境、驱虫等功效；
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营养信息
- 卤牛肉热量730 千卡
- 脂肪14.88 克
- 蛋白质21.24 克
- 碳水化合物282.64 克
- 钠15881.1 毫克
- 钙1018 毫克
- 铁49.71 毫克
- 钾1036 毫克