| 麻辣鸡翅尖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花椒 | 克 | 8千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 麻椒 | 克 | 3千卡 | 337千卡 | 1.76克 | 15.9克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 总量 | 354克 | 麻辣鸡翅尖热量/卡路里926千卡 | |||
 热量926千卡，相当于打鼓232分钟消耗的热量...240 | |||||
麻辣鸡翅尖的做法共3个步骤
食材主料/辅料
雞翅尖（400克）、乾辣椒（14条）、花椒（3克）、麻椒（1克）、老薑（20克）、冰糖（适量）、米酒（1勺）、生抽（2勺）、柱侯醬（1勺）、高湯（适量）、白砂糖（适量）、鹽（适量）
1/3. 翅尖洗淨，入滾水汆燙去除血沫，3分鐘左右變白色撈起，瀝乾水份備用。
2/3. 炒鍋內入 花椒 麻椒 乾辣椒( 剪段 ) 冰糖，炆火煸香及糖化。
2. 步驟1 及 薑片 入鍋翻炒上糖色，待翅尖成金黃色。
3. 生抽 入鍋上色，再加上 米酒 柱侯醬 翻炒均勻。
4.加入 砂糖 鹽 半碗高湯，火力調節至旺火，收汁至湯汁濃稠即可。
3/3. 大功告成，放涼了後當下酒菜或零食吃真好～～曾在武漢待過多年，個人覺得這比鼎鼎大名的**鴨经济实惠又美味呢！
食材功效信息
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有增加食欲、除湿止痛、温中散寒等功效；
麻椒的热量337千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃润肺、祛脂降压、润肺等功效；可与石榴、银杏、莼菜搭配；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有美容丰胸、驱寒暖身、滋补等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 麻辣鸡翅尖热量926 千卡
- 脂肪24.9 克
- 蛋白质15.26 克
- 碳水化合物334.9 克
- 钠66.1 毫克
- 钙682 毫克
- 铁10.4 毫克
- 钾75 毫克