| 简单易学五香卤牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 茴香 | 克 | 70千卡 | 30千卡 | 3.04克 | 0.18克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 红糖 | 克 | 372千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 622克 | 简单易学五香卤牛肉热量/卡路里609千卡 | |||
 热量609千卡，相当于搬东西244分钟消耗的热量...150 | |||||
简单易学五香卤牛肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛腱（750克）、八角（两个）、茴香（若干）、草果（1个）、红糖（100克）、花椒（若干）、香菇（5个）、普宁黄豆酱（50克）、生抽（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、香葱（若干）、料酒（若干）
1/9. 把牛腱泡在水里去除血水
2/9. 把所有调料放在一个碗里，倒入生抽老抽
3/9. 好吃的关键是加了红糖和普宁黄豆酱
4/9. 把牛肉在开水里煮五分钟，放进高压锅，把调料放进去～高压锅按35分钟～
5/9. 35分钟后等高压锅消气了取出切片～如果反应不够进味可以继续在卤水里沁泡一两天～我是直接切片～摆盘～
6/9. 倒入蒜泥，香油，花椒油～
7/9. 点缀薄荷叶～就可以开动啦～
8/9. 是不是很诱人啊～撒花～
9/9. 简单易学又美味～
食材功效信息
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有祛寒湿、行气、调中理气等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
茴香的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有行气、助阳道、助脾开胃等功效；与无相克，同食可能会引起不适；
草果的热量56千卡（每100克）；具有燥湿除寒、祛痰截疟、消食化食等功效；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保健、活血、益气补血等功效；可与姜、黑豆、小米搭配；与姜、牛排、牛腩相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痒解腥、温中散寒、芳香健胃等功效；
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营养信息
- 简单易学五香卤牛肉热量609 千卡
- 脂肪16.11 克
- 蛋白质37.11 克
- 碳水化合物312.39 克
- 钠10416.8 毫克
- 钙1187 毫克
- 铁42.91 毫克
- 钾1314 毫克