| 草莓戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 292千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 食用油 | 克 | 450千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 349克 | 草莓戚风蛋糕热量/卡路里1221千卡 | |||
 热量1221千卡，相当于拉伸运动488分钟消耗的热量...150 | |||||
草莓戚风蛋糕的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 材料图
2/18. 蛋清蛋黄分离！首先把蛋黄里加入糖粉20g油水混合
3/18. 加入低筋面粉打入蛋黄混合物中
4/18. 蛋白加入分次加入剩下的糖粉打发
5/18. 将三分之一蛋白打发物加入蛋黄糊中，翻版混合，不可顺时针或逆时针搅拌，以免蛋白消泡，最基本就可以炒菜一样翻拌
6/18. 拌好后倒入剩下三分之二蛋白中，翻拌均匀
7/18. 同样不能划圈，以免消泡
8/18. 拌好的蛋糕糊就可以倒入模具了
9/18. 此时烤箱预热175度，入烤箱前要将模具震几下，震出大气泡。
10/18. 上烤箱175度，15分钟
11/18. 此时可以打发淡奶油了哟，加入20几克糖粉，这里可以根据自己口味多加或少加
12/18. 时间到了再5分钟200度上色，这里我是做蛋糕和蛋糕卷一起用所以多了这里一步。
13/18. 出烤箱立即倒扣在烤架上
14/18. 晾凉后就可以用了
15/18. 戚风蛋糕成品，我是做的方形蛋糕，直接就烤的两层，切好后三层备用。这里自己做的大小模具都自己定，材料是6寸的用量哟
16/18. 水果根据自己喜好准备
17/18. 这是我自己设计的，随手设计，饼干是买的一圈围起来比较好看，中间夹层是铺的闺蜜喜欢的猕猴桃和草莓
18/18. 成品
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、保肝解毒、润肺生津等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、冠心病、高脂血症等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、润肺利咽、保护肝脏等功效；可与桂圆、羊排、香椿搭配；与甲鱼 、桔子、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 草莓戚风蛋糕热量1221 千卡
- 脂肪110.81 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物280.26 克
- 钠146 毫克
- 钙58 毫克
- 铁1.87 毫克
- 钾142 毫克