| 千层肉饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | 4克 | 0.8克 |
| 总量 | 1137克 | 千层肉饼热量/卡路里1947千卡 | |||

1/11. 面粉加水,酵母,和面。

2/11. 揉面揉成均匀的面团,放至温暖处发酵

3/11. 白菜,胡萝卜,木耳剁碎

4/11. 肉馅加入木耳,胡萝卜,玉米粒。

5/11. 肉馅加入盐,酱油,耗油,花椒粉,大喜大牛肉粉,葱花,调味。

6/11. 调好之后加花生油锁住水分。

7/11. 面团发至两倍大

8/11. 面切成大面剂子

9/11. 扞成薄饼,铺上肉馅。

10/11. 慢慢叠成三层,封口。

11/11. 封好后,电饼铛刷油,煎熟。
肉馅的热量227千卡(每100克);具有补钙、止消渴、滋阴等功效;可与鸡蛋、圆茄子、香芋搭配;与百合、鹌鹑、鸭梨相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有止渴、养心、补虚损等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解毒、利尿通便、通利肠胃等功效;可与猪肉、奶酪、牛肚搭配;与羊肝、黄瓜、兔肉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、下气、增加食欲等功效;可与羊排、比目鱼、豆浆搭配;与山楂、苹果、山药相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有治便秘、益气、清肠胃等功效;可与枣、枣(鲜)、海蜇皮搭配;与鸭肉、青萝卜、田螺相克,同食可能会引起不适;