| 抹茶菠萝包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 578千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶粉 | 克 | 169千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 169千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 总量 | 449克 | 抹茶菠萝包热量/卡路里1643千卡 | |||
 热量1643千卡，相当于背部训练469分钟消耗的热量...210 | |||||
抹茶菠萝包的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 先制作面包体。酵母先用温水泡开，除黄油的其它材料放在一起，然后慢慢加入酵母水，和匀开始揉面。
2/15. 揉到扯开有破洞就可以加入软化的黄油了，继续揉至扩展阶段。
3/15. 盖上保鲜膜室温发酵一个多小时左右。
4/15. 发酵到2-2.5倍大，用手指沾面粉戳一个洞，洞口不会缩即可。
5/15. 排气，再分割成4份，滚圆，静置15分钟。
6/15. 现在开始做菠萝皮。将软化的黄油用打蛋器打到发白，加入糖粉、盐、奶粉搅拌均匀，分三次加入鸡蛋液拌匀。
7/15. 加入抹茶粉搅拌均匀。
8/15. 筛入低筋面粉
9/15. 轻轻翻拌，不用打蛋器，避免起筋影响酥性。
10/15. 取一块抹茶菠萝皮，搓圆。
11/15. 稍微用力，将菠萝皮压扁，再盖在面团上，稍稍收边。
12/15. 用小刀轻轻在菠萝皮上划出格子花纹，再在菠萝皮表面轻轻刷上蛋液。
13/15. 放入预热好的烤箱，180度烤20分钟左右。
14/15. 烤好了
15/15. 新鲜出炉的抹茶菠萝包。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有治疗便秘、改善视力、美容养颜等功效；可与甘蔗、蜂蜜、草莓搭配；与菠萝、鸡蛋、香椿相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、滋阴、调味等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、补充能量等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有治便秘、改善睡眠、预防便秘等功效；可与木瓜、桃、甘蔗搭配；与雪莲果、番茄酱、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 抹茶菠萝包热量1643 千卡
- 脂肪260.66 克
- 蛋白质81.4 克
- 碳水化合物278.03 克
- 钠1484 毫克
- 钙3796 毫克
- 铁9 毫克
- 钾4206 毫克