| 毛豆烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | 13.1克 | 5克 |
| 总量 | 631克 | 毛豆烧肉热量/卡路里2165千卡 | |||
 热量2165千卡，相当于骑脚踏车706分钟消耗的热量...184 | |||||
毛豆烧肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、毛豆（适量）、胡萝卜（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、白糖（1小勺）、麻辣鲜（适量）、豆瓣红油（适量）、黄酒（10毫升）、醋（适量）、酱油（适量）、大蒜（2瓣）、姜（1小块）、味精（适量）
1/9. 将肉切块，蒜、姜拍扁，切片备用
2/9. 干锅小火，将锅预热，倒入食用油
3/9. 油热，将肉倒入锅内，小火煎制
4/9. 倒入黄酒，煸炒，一小会，加盐、糖、醋、酱油、蒜、姜，煸炒至肉上色
5/9. 加清水，加麻辣鲜、豆瓣红油，加盖，转大火烧开。转中火焖30分钟左右
6/9. 倒入洗好的毛豆粒，转大火烧开。转中火焖10分钟左右
7/9. 倒入胡萝卜丁，炒两下，盖盖，焖5分钟
8/9. 揭盖，关火，撒入味精，翻炒几下
9/9. 装盘，上桌。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、利二便、补充蛋白质等功效；可与蘑菇、冬瓜、南瓜搭配；与杏仁、田螺、菊花相克，同食可能会引起不适；
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有益气、健脾宽中、润燥消水等功效；可与丝瓜、花生、香菇搭配；与鱼肉、桂鱼、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 毛豆烧肉热量2165 千卡
- 脂肪57.33 克
- 蛋白质22.37 克
- 碳水化合物10.5 克
- 钠84.9 毫克
- 钙157 毫克
- 铁3.97 毫克
- 钾669 毫克