| 排骨炖土豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1584千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 896克 | 排骨炖土豆热量/卡路里1809千卡 | |||
 热量1809千卡，相当于背包旅行258分钟消耗的热量...420 | |||||
排骨炖土豆的做法共17个步骤
食材主料/辅料
排骨（600克）、土豆（1个）、食用油（1汤匙）、牛肉粉（1小勺）、酱油（1汤匙）、料酒（1汤匙）、蚝油（1汤匙）、精盐（1小勺）、白糖（1小勺）、大葱（1根）、姜（2片）、八角（2个）、桂皮（2块）、香叶（3片）、白开水（1壶）
1/17. 排骨用清水浸泡2小时，每隔半小时换一次水，将血水泡出，然后沥水，
2/17. 准备炖肉佐料，
3/17. 锅中加油，加入白糖，炒至焦糖色，
4/17. 下排骨炒至上色，
5/17. 加入酱油，
6/17. 翻炒上色后关火，
7/17. 高压锅中加入炖肉佐料，
8/17. 加入炒好的排骨，加入热水，
9/17. 加入料酒，
10/17. 上气后，压25分钟，
11/17. 土豆切块，
12/17. 压好的排骨，
13/17. 倒入炒锅中，加入土豆，
14/17. 加入蚝油，
15/17. 加入盐，大火烧开锅，
16/17. 转小火慢炖前加入牛肉粉，
17/17. 炖至汤汁收浓即可。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、滋阴、解热毒等功效；可与白菜、紫菜、大蒜搭配；与菊花、杏仁、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气、调中、降糖降脂等功效；可与醋、黄瓜、牛肉搭配；与西红柿、螃蟹、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 排骨炖土豆热量1809 千卡
- 脂肪20.6 克
- 蛋白质20.3 克
- 碳水化合物18.9 克
- 钠47.2 毫克
- 钙16 毫克
- 铁1.6 毫克
- 钾616 毫克