| 牛轧糖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花生 | 克 | 312千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 棉花糖 | 克 | 318千卡 | 318千卡 | 1.8克 | 0.2克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 169千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 总量 | 215克 | 牛轧糖热量/卡路里1021千卡 | |||
 热量1021千卡，相当于高抬腿128分钟消耗的热量...480 | |||||
牛轧糖的做法共8个步骤
食材主料/辅料
花生（55克）、棉花糖（100克）、黄油（25克）、奶粉（55-70（越多越硬.越少越软）克）
1/8. 花生入烤箱，不用预热，180°烤7-8分钟。搓掉皮，放入保鲜袋用擀面杖碾碎。
2/8. 平底锅加入黄油，小火融化。加入棉花糖，小火至全部融化，注意不要烧焦了。
3/8. 关火加入花生，迅速拌匀。再加奶粉，拌匀。（因为加入奶粉后会开始成团，所以先加花生比较好拌匀）
4/8. 趁热放入任意方形的盒子或模具，一般我用乐扣乐扣盒子，也有用模具和烤盘的时候，图上用烤盘且垫了一张油纸。用手整形后放入冰箱，冷却后倒出切块即可。一般放入冰箱可以吃20-30天。
5/8. 芝麻口味的成品图
6/8. 抹茶味的成品图
7/8. 加了蔓越莓的成品图
8/8. 混合口味的图，棕色的是加了可可粉的。
食材功效信息
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健脑益智、养血通乳、抗老化等功效；可与鲤鱼、豆浆、粳米搭配；与蕨菜、螃蟹、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
棉花糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；具有补充糖分等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、均衡营养等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有大便秘结、美容养颜、润肠等功效；可与草莓、香蕉、黑豆搭配；与西兰花、钙粉、香椿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛轧糖热量1021 千卡
- 脂肪168.9 克
- 蛋白质44.9 克
- 碳水化合物155.1 克
- 钠1368.3 毫克
- 钙1889 毫克
- 铁4.69 毫克
- 钾2612 毫克