| 肉丸鲜虾炖豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 鲜虾 | 克 | 93千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 703克 | 肉丸鲜虾炖豆腐热量/卡路里394千卡 | |||
 热量394千卡，相当于风帆冲浪运动131分钟消耗的热量...180 | |||||
肉丸鲜虾炖豆腐的做法共14个步骤
食材主料/辅料
豆腐（1块）、猪肉糜（100克）、鲜虾（100克）、丝瓜（1根）、鲜抽（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、胡椒粉（适量）、鸡精（适量）、淀粉（适量）
1/14. 准备食才
2/14. 丝瓜去皮洗净，切滚刀块备用
3/14. 猪肉糜用料酒，盐，糖，姜末，鲜抽，淀粉搅拌好
4/14. 锅里倒400克油，7分热，把肉馅用左手虎口捏成丸子，右手用调羹刮入油锅
5/14. 炸成金黄，捞出控油备用
6/14. 把锅里油倒出，留底油，把豆腐切块放入
7/14. 煎成金黄盛出
8/14. 取烧锅，放入豆腐
9/14. 放入丝瓜
10/14. 放入肉丸子
11/14. 放入洗净的鲜虾
12/14. 加料酒，姜，葱结，蒜末，水，鲜抽，大火煮开，小火炖10分钟
13/14. 加盐，胡椒粉，炖2分钟
14/14. 加鸡精，葱花即可
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气消痰、益中气、生津止渴等功效；可与西葫芦、芸豆 、比目鱼 搭配；与苦瓜、茭白、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、通乳、提高性功能等功效；可与枸杞、火龙果、韭菜搭配；与橙子、乌鸡、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消热化痰、利尿、凉血解毒等功效；可与基围虾、海带、五花肉搭配；与芦荟、菠菜、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉丸鲜虾炖豆腐热量394 千卡
- 脂肪4.7 克
- 蛋白质27.9 克
- 碳水化合物11.36 克
- 钠175.4 毫克
- 钙246 毫克
- 铁3.76 毫克
- 钾479 毫克