| 老北京年糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 枣 | 克 | 660千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 豌豆 | 克 | 668千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 红豆 | 克 | 658千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 总量 | 650克 | 老北京年糕热量/卡路里1986千卡 | |||
 热量1986千卡，相当于哑铃662分钟消耗的热量...180 | |||||
老北京年糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
江米面（500克）、枣（250克）、豌豆（200克）、红豆（200克）
1/8. 材料准备：开水上锅蒸枣，2分钟即可
2/8. 把枣香蒸出来
3/8. 煮熟豌豆备用
4/8. 煮熟红豆
5/8. 用温水和面，要面湿即可，不要有颗粒
6/8. 将蒸锅上铺上薄薄一层江米面，盖好蒸2-3分钟，看面变色就好
7/8. 铺3层后可以放枣，然后继续铺江米面
8/8. 枣上至少要铺3层江米面才能看不到枣，
接下来放豌豆，
继续铺江米面，
最后可以放红豆，
最上面在铺江米面。
这样就有了不同颜色的层次
食材功效信息
枣的热量264千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钾，富含膳食纤维；具有健脑益智、强壮筋骨、补心血等功效；可与核桃、红豆、乌鸡搭配；与大葱、萝卜、桂鱼相克，同食可能会引起不适；
豌豆的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有消痈肿、解乳石毒、调营卫等功效；可与蘑菇、玉米搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有预防高血压、健胃、止吐等功效；可与薏米、南瓜、鸭肉搭配；与猪肉、盐、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 老北京年糕热量1986 千卡
- 脂肪2.13 克
- 蛋白质43.37 克
- 碳水化合物196.5 克
- 钠20.9 毫克
- 钙227 毫克
- 铁12.18 毫克
- 钾2601 毫克