| 肉末四季豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉末 | 克 | 751千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 四季豆 | 克 | 73千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 总量 | 810克 | 肉末四季豆热量/卡路里1089千卡 | |||

1/10. 准备好材料

2/10. 其实四季豆应该用油炸至干瘪,就是炸掉水份,炸熟,但是花的时间久,而且把握不好火候就会黑掉,所以选择先用水焯一下

3/10. 用水焯好后,再放微波炉叮3-4分钟,主要是叮掉水份,嫌麻烦不做也可以,只要下锅前沥掉水就好。

4/10. 下油锅,稍微多方点油,还是要炸一下的

5/10. 炸至表面皱巴巴捞出,倒掉多余的油

6/10. 另起油锅,放入葱姜

7/10. 下入肉末,加入黄酒和酱油

8/10. 8分熟就可以盛出

9/10. 再起油锅放入四季豆和肉末、还有干辣椒,煸炒

10/10. 完成啦!
猪肉末的热量395千卡(每100克);具有润燥、滋肝阴、润肌肤等功效;可与藕、枇杷、鸡腿菇搭配;与明虾、红螺、北极虾相克,同食可能会引起不适;
四季豆的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益气健脾、调和脏腑、养胃下气等功效;可与花椒粉、干香菇搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、滋阴补阳、增强食欲等功效;可与卤牛肉、冬菇、牛霖搭配;与干枣、苦苣、熏豆腐干相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、助阳、驱散寒邪等功效;可与海蟹、牛肉、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防感冒、健胃、胃肠胀气等功效;可与白菜、苦瓜、娃娃菜搭配;与黄瓜、胡萝卜、南瓜相克,同食可能会引起不适;