| 双色抹茶曲奇-超简单热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 抹茶粉 | 克 | 7千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 224千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 297克 | 双色抹茶曲奇-超简单热量/卡路里1314千卡 | |||

1/11. 盆中放入50克黄油,20克白糖(根据个人口味加量),隔水加热变成液体状,然后放入25克玉米油,一半全蛋液,一起搅拌。

2/11. 在搅拌均匀的黄油液体中,放入130克低筋粉(正常是需要过筛的,本人比较懒没过筛)。

3/11. 用硅胶刮刀,刮起一个面团。

4/11. 面团滚成一个小长条圆形。

5/11. 把长条平均分成两份。

6/11. 其中一份加入3克抹茶粉,揉成均匀绿色。

7/11. 把两个面团用手掌按扁,把黄色的面饼放在绿色的面饼上面,一起擀成长方形。(忽略我擀的吧,我是按方子两个面团分别擀的,结果黄色的擀好的面饼拿不起来,后来只能把黄色的面饼揉成团放在绿色饼上擀的。早知道这么丑,重新拿起来一起擀好了。)

8/11. 卷起来放保鲜袋里,放入冰箱冷冻30分。

9/11. 拿出来切片,切成0.8厘米的厚度。

10/11. 放入铺好油纸的烤盘里,烤的过程中上面都是油,拿出来放凉就没有了。

11/11. 烤箱175度,预热10分钟。上下火中层烤20分。大家还是看着点吧,闻下味,一般有点味道出来了就是马上好了。请根据个人烤箱温度而定,我家烤箱小温度很高,并且没有度数设定,上面的温度时间是参考别的方子设定的。大家可以参考下。我做的7分钟就出现味道了,上面已经上色了,然后我就把上火关闭了,只开下火,又烤了五六分的样子就拔电源了。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、均衡营养、加饱腹感等功效;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有美容、养颜、美容养颜等功效;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、和中益肺、抗菌抑菌等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效;可与桂圆肉、黄豆、银鱼搭配;与柿子、茶叶、茶叶相克,同食可能会引起不适;