| 自制腊肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 葡萄糖 | 克 | 164千卡 | 409千卡 | 0克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 126克 | 自制腊肠热量/卡路里383千卡 | |||
 热量383千卡，相当于跳板跳水128分钟消耗的热量...180 | |||||
自制腊肠的做法共3个步骤
食材主料/辅料
腿肉（2500克）、高度白酒（我用的泸州二曲）（50克）、王守义十三香（20克）、辣椒粉（15（喜辣的多些）克）、白糖（50克）、葡萄糖（40克）、盐（40（凭感觉）克）、酱油（火锅汤勺2勺）、生姜末（适量）、蒜头末（适量）、小肠（7两）、五香粉（味好美）（10（一小包）克）
1/3. 把肉全部切好，把上面的所有调料加进去腌下。有时间可腌个十几小时，没时间腌四五小时也可。
2/3. 把小肠两面都用盐巴和淀粉洗干净，外面的一层带油的膜拔了。
3/3. 把矿泉水瓶剪下来当漏斗，肠子绑在瓶口开始罐。最后有空气的地方用牙签戳破排气，还是松的地方。用绳子绑一下。最后外层涂一层白酒挂起来凉着。（不喜欢重口味的白酒和糖可稍微少一些些）
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、调味、疗疮等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
葡萄糖的热量409千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、防癌、提鲜等功效；
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营养信息
- 自制腊肠热量383 千卡
- 脂肪0.1 克
- 蛋白质5.7 克
- 碳水化合物210 克
- 钠5758.4 毫克
- 钙72 毫克
- 铁8.8 毫克
- 钾468 毫克