| 萝卜干烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 萝卜干 | 克 | 147千卡 | 98千卡 | 0.5克 | 0.5克 |
| 总量 | 650克 | 萝卜干烧排骨热量/卡路里1467千卡 | |||
 热量1467千卡，相当于街舞187分钟消耗的热量...470 | |||||
萝卜干烧排骨的做法共12个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、萝卜干（150克）、食用油（3汤匙）、盐（1/2茶匙）、姜（1小块）、大蒜（3瓣）、五香粉（1/4茶匙）、花雕酒（2茶匙）、青尖椒（1条）、红尖椒（1条）、老抽（1/4茶匙）、生抽（2茶匙）、冰糖（一把）
1/12. 排骨清洗干净斩小段，萝卜干泡软后切长条，青红椒去籽斜刀切块，姜切丝，蒜切大块。
2/12. 把冰糖冷油下锅，小火烧至融化呈棕色冒泡泡状。
3/12. 把排骨下锅迅速翻拌均匀，裹上糖色。
4/12. 沿锅边淋入花雕酒。
5/12. 加入姜蒜翻炒。
6/12. 排骨炒至变色后加入萝卜干。
7/12. 调入适量生抽，老抽和五香粉。
8/12. 加入少许开水翻拌均匀关火。
9/12. 把全部食材移入压力锅。
10/12. 将功能键调至排骨后启动。
11/12. 落气后加入青红椒。
12/12. 加入适量盐翻均匀盖上盖子用余温焖两分钟至青椒断生即可。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、润肌肤、生津液等功效；可与冬瓜、紫菜、茄子搭配；与鹌鹑、菊花、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
萝卜干的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有润肺祛痰、促进消化、防癌等功效；可与五花肉、火腿、肥牛搭配；与枣、首乌、木耳相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 萝卜干烧排骨热量1467 千卡
- 脂肪20.9 克
- 蛋白质18.8 克
- 碳水化合物24.7 克
- 钠853.5 毫克
- 钙76 毫克
- 铁5 毫克
- 钾329 毫克