| 巧克力熔岩蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑巧克力 | 克 | 389千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 黄油 | 克 | 488千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 总量 | 319克 | 巧克力熔岩蛋糕热量/卡路里1274千卡 | |||
 热量1274千卡，相当于高尔夫球283分钟消耗的热量...270 | |||||
巧克力熔岩蛋糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
黑巧克力（70克）、黄油（55克）、鸡蛋（1只）、蛋黄（1个）、糖粉（20克）、低筋面粉（30克）、朗姆酒（2毫升）
1/5. 取巧克力70g，黄油55g，加热至完全融化
2/5. 另取一只碗，放入鸡蛋、蛋黄、糖粉，搅拌均匀，无需打发。
3/5. 将搅拌好的鸡蛋液倒入巧克力浆中。
4/5. 加入2ml朗姆酒，筛入30g低筋面粉。
5/5. 将上述材料搅拌均匀，冷藏30分
钟。烤箱预热后，调至220℃，上下管，中层，烘烤7分钟
食材功效信息
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有治疗高血压、延缓衰老、提高记忆力等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、促进身体发育等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、滋阴润燥、解热烦等功效；可与肥牛、茼蒿、苋菜搭配；与柿子、雪莲果、地瓜相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、补水、防细菌感染等功效；可与菠菜、苋菜、西红柿搭配；与柿子、鹅、豆浆相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、去酒毒、保肝解毒等功效；
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营养信息
- 巧克力熔岩蛋糕热量1274 千卡
- 脂肪169.73 克
- 蛋白质42.62 克
- 碳水化合物267.23 克
- 钠327.8 毫克
- 钙186 毫克
- 铁6.95 毫克
- 钾906 毫克