| 蛋黄南瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 南瓜 | 克 | 88千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 总量 | 458克 | 蛋黄南瓜热量/卡路里172千卡 | |||
 热量172千卡，相当于大提琴86分钟消耗的热量...120 | |||||
蛋黄南瓜的做法共4个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（4个）、南瓜（400克）、白糖（适量）、食用油（适量）、水（适量）
1/4. 咸鸭蛋分离蛋白蛋黄，取蛋黄，入蒸锅蒸熟，蒸久一点没关系。
2/4. 南瓜切丁，加少许生粉捏一下，入油锅，六成热，炸到表面酥脆内里软糯，南瓜要选易糯甘甜的，日本南瓜为宜。
3/4. 蛋黄切碎，油锅加少许油，小火放入蛋黄煸炒，加少许水，糖，炒成糊状。
4/4. 加入南瓜，迅速颠锅，将蛋黄覆盖在南瓜表面，起锅，完成。
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有护视力、美容护肤、保护肝脏等功效；可与牡蛎 、海虾、小米面搭配；与消炎片、鹅蛋、田鸡相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱蛔虫、治疗高血压、解毒杀虫等功效；可与燕麦、枣（鲜）、五花肉搭配；与山药、青蟹、基围虾相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 蛋黄南瓜热量172 千卡
- 脂肪26.64 克
- 蛋白质14 克
- 碳水化合物8.89 克
- 钠132.3 毫克
- 钙72 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾299 毫克