| 家庭早餐-煎饺锅贴热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1580千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 芹菜 | 克 | 80千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 虾仁 | 克 | 96千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 香菇 | 克 | 26千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 1100克 | 家庭早餐-煎饺锅贴热量/卡路里1782千卡 | |||
 热量1782千卡，相当于弹风琴713分钟消耗的热量...150 | |||||
家庭早餐-煎饺锅贴的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪肉（400克）、芹菜（400克）、香菇（100克）、黑胡椒、盐、生姜、葱、芝麻（适量）、虾仁（200克）
1/9. 芹菜摘了菜叶洗净，香菇洗净，虾仁去虾泥备用
2/9. 洗净的芹菜切成沫，香菇也剁成沫，肉剁成肉泥，精肥比例9:1。手剁的馅比绞肉机绞的馅有嚼劲更好吃。
3/9. 虾仁放在肉馅上和着肉一起切不会滑，不用切成泥，切成小丁就行。
4/9. 切好的肉馅、虾仁、芹菜、香菇加适量黄酒、盐和黑胡椒搅拌均匀。
5/9. 生姜剁成沫，调成生姜水一小碗，慢慢加入馅料里，边搅边加水，充分搅拌吸收，这步是饺子有汤汁的关键。
6/9. 饺子皮是菜场买的，手工包成褶子状，码在平底锅内。
7/9. 加油开大火煎至底部焦黄，加一小碗凉水，盖锅转中火继续煎5分钟。
8/9. 加芝麻和葱继续收水3分钟，完工！一盘香喷喷的煎饺就好了。
9/9. 配上调好的醋和辣椒，赞不绝口
食材功效信息
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、增强免疫力、祛风等功效；可与牛腩、番茄、莲藕搭配；与南瓜、蛤蜊、虾米相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、降血压、预防贫血等功效；可与牛腩、马蹄、牛肉酱搭配；与西红柿、明虾、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补肾壮阳、增强性欲、促消化等功效；可与豌豆、油菜、荷兰豆搭配；与苦瓜、茶叶、荷兰豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家庭早餐-煎饺锅贴热量1782 千卡
- 脂肪31.9 克
- 蛋白质28 克
- 碳水化合物10.2 克
- 钠132.7 毫克
- 钙61 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾336 毫克