| 鲅鱼饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 645克 | 鲅鱼饺子热量/卡路里1854千卡 | |||
 热量1854千卡，相当于有氧运动318分钟消耗的热量...350 | |||||
鲅鱼饺子的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 把鱼肉扣下来 再加点儿姜 切成泥
2/14. 花椒泡水备用（去腥）
3/14. 鱼肉泥放锅里，加入料酒 味极鲜 香油 适量，搅拌
4/14. 花椒泡了不到5分钟，哦，对了，是热水，把花椒取出来扔掉
5/14. 韭菜按口味喜好切点儿
6/14. 花椒水 韭菜 还有一碗暖瓶里倒出来的水 全部倒入锅里，按一个方向搅拌，这个过程再加盐 味精
7/14. 再加点白糖（可加可不加，姥爷非要加，说能去腥）
8/14. 冷水面调好待用（可以在准备鱼肉前就调好，发正是冷水的，不会发起来= =）
9/14. 面板上铺上一层面粉（普通面粉，不是淀粉），开始揉面啦！揉到光滑为止。
10/14. 揉好面就开始赶饺子皮了
11/14. 把切下来的面块堆进之前洒下的面粉里（防粘面板），然后开始赶皮
12/14. 赶好皮就包饺子
13/14. 包饺子是耐心人才能做的事情-0-
14/14. 全包好了就下锅，全部漂起来再上盘上桌 = = over
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、和血、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有肾虚阳痿、益肝健胃、润肠通便等功效；可与豆腐、海虾、牡蛎搭配；与虾皮、牛奶、蒜薹相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进唾液分泌、防牙痛、温中散寒等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、益肝养发、延缓衰老等功效；可与菠菜搭配；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有降低胆固醇、预防动脉硬化、治疗高血压等功效；
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营养信息
- 鲅鱼饺子热量1854 千卡
- 脂肪211.21 克
- 蛋白质31.719999 克
- 碳水化合物156.28 克
- 钠657.6 毫克
- 钙776 毫克
- 铁14.44 毫克
- 钾561 毫克