| 鱼丸的制作热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 248克 | 鱼丸的制作热量/卡路里366千卡 | |||
 热量366千卡，相当于固定脚踏车52分钟消耗的热量...420 | |||||
鱼丸的制作的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 鱼，去骨挑肉去皮。下点盐入一下味，喜欢的可以加点胡椒或姜去腥。放置5到10分钟，然后这段时间准备其他工作。
2/9. 半肥瘦猪肉，切好剁碎。
3/9. 姜，蒜，葱切好，放在一个盆里加水，取其味。
4/9. 胡椒，去腥味。胡椒粉是后面过程加入的。
5/9. 把鱼肉，猪肉剁碎或放入搅拌机中搅碎。搅多几次，直到黏黏糊糊的样子。听说：搅得月多次搅得越烂，鱼的什么会出来然后会越弹口。
6/9. 把肉放在盆中，加入预先的姜蒜水，胡椒粉，2-4勺生粉，喜欢的可以放盐，也可以把姜蒜切碎放进去，再加2个鸡蛋清。然后，向同一个地方用力搅拌，疯狂的搅拌，直到非常粘稠。
7/9. 把水煮热，但不要煮开，关火。开始制作鱼丸，等鱼丸够了一锅；开大火，将鱼丸煮至浮上来，关火；过冷水，听说会脆一点。
8/9. 完毕，可以放冰箱冷藏。
9/9. 将煮鱼丸的水煮汤，加点鱼皮。
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、降低胆固醇、滋阴补阳等功效；可与膝圆牛肉、新鲜芦荟、芦荟搭配；与冬枣、大枣、脆豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、驱寒、增进食欲等功效；可与芥菜、海蟹、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、改善肝功能、促消化等功效；可与醋、洋葱、龙须菜搭配；与大葱、芒果、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有养颜、抗氧化、美容养颜等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防癌症、滋阴润燥等功效；可与干贝、荠菜、玉米搭配；与红薯、鹅蛋、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼丸的制作热量366 千卡
- 脂肪10.51 克
- 蛋白质20.06 克
- 碳水化合物130.12 克
- 钠189.5 毫克
- 钙144 毫克
- 铁4.85 毫克
- 钾875 毫克