| 贵州年夜饭必备-糍粑辣椒鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 23千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 286克 | 贵州年夜饭必备-糍粑辣椒鸡热量/卡路里206千卡 | |||
 热量206千卡，相当于固定脚踏车29分钟消耗的热量...420 | |||||
贵州年夜饭必备-糍粑辣椒鸡的做法共8个步骤
食材主料/辅料
大鸡腿（1支）、糍粑辣椒（250克）、姜（50克）、大蒜（7粒）、蒜苗（3根）、花椒（15粒）、盐、老抽、料酒、木姜油（适量）
1/8. 准备材料
2/8. 蒜苗切段、姜、蒜切片
3/8. 鸡腿剁成3厘米大小块状，用适量盐、木姜油、老抽、料酒腌30分钟
4/8. 锅里放适量油，倒入鸡块炒干(鸡块出油，鸡皮黄色)捞起留油
5/8. 放入花椒粒、姜片、蒜片爆香，再倒入糍粑辣椒炒出红油
6/8. 放入鸡块加蒜段翻炒出油
7/8. 加人适量温水，大火烧开后转入中火收干汁，撒上蒜苗和一下出锅
8/8. 香香的辣椒鸡成了，开吃
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、解毒、镇吐等功效；可与慈姑、牛肉、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、温中健胃、降血糖等功效；可与洋葱、龙须菜、玉米面搭配；与草菇、鸭肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防冠心病、预防血栓、防伤口感染等功效；可与莴笋搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀虫解毒、防牙痛、促进唾液分泌等功效；
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营养信息
- 贵州年夜饭必备-糍粑辣椒鸡热量206 千卡
- 脂肪10.1 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物112.4 克
- 钠86.6 毫克
- 钙734 毫克
- 铁12.4 毫克
- 钾892 毫克