| 清蒸鲈鱼-15分钟搞定美味蒸鱼图解热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | 18.6克 | 3.4克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 总量 | 683克 | 清蒸鲈鱼-15分钟搞定美味蒸鱼图解热量/卡路里645千卡 | |||
 热量645千卡，相当于棒球129分钟消耗的热量...300 | |||||
清蒸鲈鱼-15分钟搞定美味蒸鱼图解的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鲈鱼（一尾）、大葱（一根）、姜（少许）、湖南黄剁椒（少许）、蒸鱼豉油（少许）
1/6. 鲈鱼处理干净，上埚前10分钟，加盐，料酒，胡椒稍腌。鱼一定要新鲜，我家这条现杀的，买回来还在动。
2/6. 蒸锅大火烧开，盘子下垫姜葱去腥，更有利于水汽循环。
3/6. 上鱼蒸8到10分钟。注意别蒸过火候。
4/6. 同时调酱汁，我用的是李锦记鼔油，香油，椒粉，湖南黄色剁椒。黄的色泽柔和，更好看。酱汁另蒸热，不会破坏鱼的鲜℃和口感更柔和。
5/6. 鱼出锅，换盘，倒去汁水调料，蒸鱼的水有腥味。码上姜丝，葱丝。浇酱汁，烧热油淋上，上桌开动。
6/6. 叔不做鱼的，都能做出蒜瓣鱼，你也可以的。灰常滴鲜美啊，话说。
食材功效信息
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益脾胃、益肾安胎、补肝益脾等功效；可与豆腐、姜、胡萝卜搭配；与蛤蜊、奶油、奶酪相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、降血压、治疗高血压等功效；可与樱桃、粳米、北极虾搭配；与苦菊、杨梅、枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、解毒、驱寒等功效；可与牛腩、海蟹、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有增进食欲、提鲜、促进食欲等功效；
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营养信息
- 清蒸鲈鱼-15分钟搞定美味蒸鱼图解热量645 千卡
- 脂肪4.38 克
- 蛋白质24.03 克
- 碳水化合物24.53 克
- 钠5852.8 毫克
- 钙199 毫克
- 铁5.59 毫克
- 钾796 毫克